Maisto mokslas ir mityba

Tarptautinio lygio studijos – taip galima apibūdinti šią maisto technologijų krypties magistrantūros studijų programą. Tai vienintelės antrosios pakopos studijos Baltijos šalyse, kurioms suteiktas tarptautinis „EQAS-Food Label“ kokybės ženklas. Todėl jos – tiesus kelias ne tik į Lietuvos, bet ir visos Europos darbo bei aukštojo mokslo rinką. Čia ruošiami sumanūs maisto mokslo ir saugos profesionalai, kurių taikinyje – į bioekonomiką ir funkcionalumą orientuotos ateities maisto technologijos. Būdami absolventais jas kursite, diegsite ir valdysite.

Gebėsite vadovauti tarpdisciplininiams projektams, saugos ir kokybės valdymo bei maisto inovacijas kuriančioms grupėms, kurti savo verslą. Be to – formuosite viešąją nuomonę maisto mokslo, saugos, technologijų ir mitybos srityse.

registruotis konsultacijai gauti naujienas

Vieta	Kaunas Cheminės technologijos fakultetas
Pakopa	Antrosios pakopos studijos
Kryptis	Maisto technologijos
Kalba	Lietuvių kalba, Anglų kalba
Forma, vykdymo būdas	Nuolatinė - 2 m. (dieninis; mišrusis)
Laipsnis	Technologijų mokslų magistras
Metinė kaina ⁱ	Nuolatinė - 5266 €

Finansinė informacija

Susijusios studijos

Visos magistrantūros studijų programos

Kontaktai

Konsultuokis ir studijuok

Tel. +370 679 44 555
el. p. studijos@ktu.lt

Bendrosios taisyklės

Priėmimas į antrosios pakopos studijas vyksta pagal Studentų priėmimo į Kauno technologijos universitetą 2024 m. taisyklių (toliau – Priėmimo taisyklės) III ir VII skyriuose aprašytą tvarką (aktualūs 3, 4 ir 7 priedai). Priėmimo reikalavimus apibrėžia dvi pagrindinės dalys – minimalūs reikalavimai ir konkursinis balas.

Minimalūs reikalavimai apibrėžia, ar asmuo gali dalyvauti konkurse į pasirinktą studijų programą. Taikomi minimalūs reikalavimai yra pateikiami prie kiekvienos studijų programos skiltyje „Stojimo sąlygos“, taip pat Priėmimo taisyklėse, bei šios svetainės kairiajame meniu – kitose skiltyse.

Asmenų, stojančių į studijas, konkursinė eilė sudaroma pagal jų konkursinį balą. Stojantieji konkursinio balo mažėjimo tvarka rikiuojami į konkursinę eilę kiekvienoje studijų programoje (studijų kryptyje arba krypčių grupėje).

Konkursinis balas stojant į bet kurios studijų formos (nuolatinė, ištęstinė) ar studijų finansavimo pobūdžio (valstybės finansuojama, nefinansuojama vieta) studijų programas sudaromas laikantis tų pačių principų. Konkursinio balo struktūra stojant į antrosios pakopos studijų programas pateikta Priėmimo taisyklių 3-ame ir 4-ame prieduose, ir prie kiekvienos studijų programos skiltyje „Stojimo sąlygos“.

Pagal Priėmimo taisyklių III skyriuje aprašytą tvarką, prie konkursinio balo gali būti pridedama papildomų balų už tam tikrus stojančiojo pasiekimus, taikomus stojantiesiems į valstybės finansuojamas (VF) ir nefinansuojamas (VNF) studijų vietas.

Informacija konkursiniam balui sudaryti imama iš atitinkamų išsilavinimo dokumentų ir kitų dokumentų ar dedamųjų. Jei dokumentai išduoti užsienio šalių institucijose, jie turi būti atitinkama tvarka pripažinti Lietuvos Respublikoje.

Asmenys, pageidaujantys grįžti į universitetą po studijų nutraukimo ir norintys įgyti universitetinį išsilavinimą (magistro kvalifikacinį laipsnį), priimami į aukštesnį semestrą pagal Priėmimo taisyklių VI skyriuje aprašytą tvarką (aktualūs 3 ir 7 priedai).

Asmenys, pageidaujantys studijuoti atskirus Universiteto studijų programose dėstomus modulius, kviečiami tapti klausytojais ir studijuoti atskirus studijų modulius už nustatytą mokestį. Klausytojų priėmimas vyksta pagal Priėmimo taisyklių VIII skyriuje aprašytą tvarką.

priėmimo taisyklės

Minimalūs reikalavimai

Baigusiems universitetų pirmosios pakopos arba vientisąsias studijas:

inžinerijos mokslų, technologijų mokslų, fizinių mokslų, gyvybės mokslų, sveikatos mokslų, veterinarijos mokslų ar žemės ūkio mokslų krypčių grupės bakalauro laipsnis
IR ≥18 kr. išklausytų maisto technologijų arba mitybos studijų krypčių dalykų

Baigusiems kolegijų pirmosios pakopos studijas:

inžinerijos mokslų, technologijų mokslų, fizinių mokslų, gyvybės mokslų, sveikatos mokslų, veterinarijos mokslų ar žemės ūkio mokslų krypčių grupės profesinio bakalauro laipsnis
IR ≥18 kr. išklausytų maisto technologijų arba mitybos studijų krypčių dalykų,
IR 60 kr. papildomosios studijos, arba iki 30 kr. papildomosios studijos bei ≥1 m. darbo patirtis, atitinkanti ketinamos studijuoti studijų programos studijų kryptį ir yra pagrindžiama dokumentu

Papildomi priėmimo reikalavimai visiems:

mokėti anglų kalbą ne žemesniu kaip B2 lygiu ir, esant poreikiui, gebėti studijų modulius ir medžiagą studijuoti anglų kalba

priėmimo tvarka

Konkursinio balo sandara

Konkursinio balo dedamosios	Svertinis koeficientas
Pirma konkursinio balo dedamoji:
Pirmosios studijų pakopos arba vientisųjų studijų diplomo priedėlyje įrašytų mokomųjų dalykų įvertinimų svertinis vidurkis	0,9
Antra konkursinio balo dedamoji:
Motyvacijos įvertinimas dešimtbalėje sistemoje	0,1
Papildomi balai:
Prie konkursinio balo gali būti pridedami papildomi balai už: mokslo veiklos (mokslinių publikacijų, pranešimų mokslinėse konferencijose, dalyvavimo parodose, darbo studentų mokslinėje draugijoje, darbo mokslinėje grupėje ir kt.) arba meno veiklos (meno kūrinio skelbimo arba realizavimo, dalyvavimo meno parodose ir architektūriniuose konkursuose) (maksimaliai 2 balai); ne mažesnę kaip 1 metų darbo patirtį pagal studijų programos kryptį (0,5 balo); dalines studijas užsienio šalies aukštojoje mokykloje, kai išklausyti ≥24 ECTS kreditai (0,5 balo); baigtą aukštojo mokslo institucijos akademinę talentų ugdymo programą, pvz.: “GIFTed talentų akademija” (0,5 balo); bakalauro arba magistro studijų (jei baigta vientisųjų studijų programa) diplomą su pagyrimu (0,5 balo). Už tą patį kriterijų papildomas balas skaičiuojamas tik vieną kartą, už skirtingus kriterijus skirti papildomi balai sumuojami, dedamųjų suma negali viršyti 4 balų.

Studijų kaina

2024-2025 m. m. metinė studijų kaina, įstojus į valstybės nefinansuojamą studijų vietą:
Nuolatinė studijų forma	5266 €
Kredito kaina	87,77 €

finansinė parama

Įgūdžių aprašas

Darniosios maisto ir biotechnologijos – naujų produktų bei procesų kūrimas, optimizavimas ir valdymas, tvarūs agrobiologiniai ištekliai, beatliekis biožaliavų perdirbimas į vertingus komponentus.
Maisto kokybė ir sauga – maisto teisė ir įstatymai, kokybės užtikrinimo ir RVASVT sistemų sudarymas ir valdymas.
Maisto mokslas – funkcionaliosios maisto medžiagos, bioaktyvūs junginiai, jų savybės ir panaudojimo būdai.
Mityba – maisto komponentų biopasisavinimas, įtaka sveikatai bei ligų prevencijai, maisto priedai ir papildai, specialios paskirties maisto produktai.

Maisto saugos ir kokybės valdymas	Naujų maisto produktų ir technologijų kūrimas	Žinios apie maisto produktų sudėtį	Gebėjimas planuoti darbą, daryti išvadas ir apibendrinti gautus rezultatus
Maisto saugos ir kokybės valdymas	Maisto technologijos	Aukštesnioji maisto chemija	Tiriamasis darbas
Maisto sauga ir toksikologija	Maisto biotechnologijos	Maisto technologijos
Maisto saugos įstatymai	Naujų maisto produktų kūrimas	Maisto priedai
	Nauji maisto produktų apdorojimo būdai
	Maisto priedai
	Tiriamasis darbas

Studijos

Tarpdisciplininės kompetencijos

Pažangiai maisto pramonei reikalingi idėjas generuojantys ir mokslinio darbo patirties turintys ekspertai, gebantys praktiškai įgyvendinti saugių, sveikų ir funkcionalių produktų kūrimo ir diegimo užduotis. Todėl šios studijų programos tikslas – išugdyti holistinį požiūrį į maisto sistemas (nuo idėjos iki vartotojo), apjungiant technologijų ir gyvybės mokslus.

Lektoriai

Mokslo lyderių patirtis

Studijuosite ir dirbsite komandose su tarptautiniu mastu pripažintais KTU mokslininkais, kurie yra maisto mokslo srities lyderiai Lietuvoje. Be to, studijų procese netrūksta ir užsienio mokslininkų – jie dalijasi savo patirtimi ne tik skaitydami paskaitas, bet ir vesdami praktinius užsiėmimus.

Įgūdžiai

Kompetencijos per tyrimus

Studijuodami vykdysite šiuolaikinius mokslinius tyrimus funkcionaliųjų maisto medžiagų, bioprocesų ir bioproduktų kūrimo ir taikymo bei maisto struktūrų projektavimo srityse. To reikės norint praktiškai sukurti funkcionalius ir sveikatai palankius maisto produktus.

Paklausa darbo rinkoje

Šiuolaikiškos laboratorijos

Mokslinius tyrimus atliksite moderniose biologiškai veikliųjų medžiagų išskyrimo, chromatografijos ir masių spektrometrijos, mikrobiologijos, maisto virškinamumo, reologijos ir struktūros tyrimų laboratorijose. Inovatyvių produktų kūrimo idėjas galėsite įgyvendinti Maisto mokslo technologijų ir kompetencijos centro laboratorijose.

Infrastruktūra

Užtikrinta karjera

Patirtis rodo, kad darbdaviai itin vertina šios programos absolventus už gebėjimą greitai spręsti iškylančias gamybos ir produktų kontrolės problemas. Todėl šių specialistų paklausa tikrai didelė – jie lengvai įsidarbina maisto pramonės įmonėse ar maisto tyrimų srityje. Tarptautinio „EQAS-Food Label“ kokybės ženklo diplomas užtikrina, kad būsite paklausūs ir Lietuvos, ir tarptautinėje darbo rinkoje.

Karjera

Jūsų kompetencijos leis:

Kurti, diegti ir valdyti darniąsias maisto ir biotechnologijas, įvertinant jų poveikį visuomenei ir aplinkai.

Kurti vartotojų poreikius atitinkančius sveikatai palankius maisto produktus, remiantis naujausiais maisto mokslo ir mitybos pasiekimais.

Diegti maisto saugos ir kokybės valdymo sistemas, vykdyti jų kontrolę.

Planuoti, organizuoti ir vykdyti mokslinius ir taikomuosius tyrimus maisto mokslo ir saugos srityje.

Vystyti originalias idėjas ir metodus, sprendžiant maisto produktų įtakos žmonių sveikatai problemas.

Teikti ekspertines konsultacijas.

Koordinuoti naujus projektus siekiant pagerinti maisto produktų maistinę vertę, kokybę ir saugą.

Chin KunWan

ChungShanMedicinos universitetas, profesorius

Erich Leitner

Graco universitetas, profesorius

Jokūbas Račkauskas

UAB „Divaks“ vyriausias technologas

Martynas Straukas

AB "Pieno žvaigždės" fil. Pasvalio sūrinės Generalinis direktorius

Ignas Mackėla

„Roquette Freres“ gamyklos direktorius, Prancūzija

Magistrantūros studijų programa vienareikšmiškai buvo mano teisingas pasirinkimas. Ji suteikė išskirtinių žinių apie maisto produktų sudedamąsias dalis, jų savybes ir pokyčius apdorojimo metu bei maisto saugos ir kokybės sistemas. Visa paskaitų metu įsisavinta medžiaga ir kartu sukaupta biblioteka randa pritaikymą kasdieniniame gamybos kontekste. Studijų metu įgytos žinios, įsisavinti teisingi darbo principai bei įtvirtintas gebėjimas daryti išvadas ir apibendrinti gautus rezultatus padėjo greitai ir sėkmingai įsitvirtinti inovatyvioje maisto pramonės įmonėje.

Ričardas Barakūnas

ŽŪK „Panevėžio aruodas“ produktų tyrimo ir vystymo vadovas

Baigęs KTU studijas savo karjerą susiejau su fermentacijos technologijomis. Daugiau nei dvidešimt metų dirbau vienoje moderniausių Baltijos šalyse alaus daryklų vyriausiu aludariu. Šiuo metu esu produkto tyrimo ir vystymo vadovas įmonėje, kuri užsiima biologiškai vertingų medžiagų iš augalinės žaliavos ekstrakcija, naujų produktų kūrimu. Kuriant naujus produktus, reikia ir gausybės žinių, ir kūrybinio polėkio. Studijos KTU padėjo man susikrauti solidų žinių bagažą – technologinių procesų išmanymas, maisto chemijos ir mikrobiologijos žinios padeda kasdienėje veikloje, užtikrinant, kad sukurti produktai išlaikytų nekintančią kokybę ir saugą. Mielai grįžtu į savo alma mater pasidalinti su būsimaisiais maisto technologais savo patirtimi, padėti ugdyti jų kūrybiškumą.